相信大家對驢肉都很熟悉吧，那大家知道它的選購方法是怎樣的嗎？為了方便用戶能夠詳細的了解產品知識點，接下來由我們的工作人員來給大家簡單介紹一下其相關知識點。
1、色澤鑒別：新鮮驢肉——呈紅褐色，脂肪顏色淡黃有光澤。次鮮驢肉——肌肉部分呈暗褐色無光澤。2、氣味鑒別：新鮮驢肉——肌肉脂肪滋味濃香。次鮮驢肉——肌肉脂肪平淡或無滋味。3、組織狀態鑒別：新鮮驢肉——肌肉組織結實而有彈性，肌肉纖維較細有彈性。次鮮驢肉——肌肉組織松軟而缺乏彈性。
關于驢肉的相關知識點先給大家介紹到這里了，希望以上的內容能夠對大家有所幫助，感謝您的觀看和支持，如果大家有哪里不懂的地方或者有想要咨詢的可以直接聯系我們的工作人員，我們將為您竭誠的服務。
