馬肉肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有鮮香味道和豐富的營養價值、藥用價值，那么它的營養價值和藥用價值到底是怎樣的呢？接下來由我們的工作人員來給大家簡單介紹一下其相關知識點。
1、馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質；具有恢復肝臟機能并有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。馬肉作為中藥材，具有強筋壯骨和除熱的功效。能夠主治寒熱痿痹，筋骨無力，瘡毒。
2、原料：馬肉、牛蒡、茼蒿、胡蘿卜、蔥、油豆腐、香菇、味精、高湯、料酒等。制法：馬肉切成薄片，先以味精、高湯、料酒調味湯汁。在將要吃的時候放入火鍋中煮熟即可食用。用法：佐餐食用。功效：補血，補肝 腎，強筋骨。
3、馬肉脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
關于馬肉的相關知識點先給大家介紹到這里了，希望以上的內容能夠對大家有所幫助，感謝您的觀看和支持，如果大家有哪里不懂的地方或者有想要咨詢的可以直接聯系我們的工作人員，我們將為您竭誠的服務。
