人們吃進口馬肉不像吃雞肉或牛羊肉那么普遍，這和馬的數量少有關。馬的養殖環境和難度遠高于牛羊肉。正因為如此，進口馬肉的品質優于雞肉或牛羊肉，且含有人體所需的多種營養成分，對提高和增加人體免疫力有顯著作用。
進口馬肉的營養價值富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質。能恢復肝功能，防止貧血，促進血液循環，防止動脈硬化，增強人體免疫力。
進口馬肉優于牛羊豬，進口馬肉 fat類似于植物油。其不飽和脂肪酸能溶解膽固醇，防止其沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有特曉。
進口馬肉的制作技巧。吃進口馬肉火鍋可以在寒冷的冬夜溫暖身體。所用材料為香菇、牛蒡、菊花，香味犆特，能促進消化?？梢约尤虢{味，這樣可以去除進口馬肉的腥味。進口馬肉要用清水沖洗干凈，去血后煮熟再吃，不能油炸。
熏進口馬肉，熏馬腸是新疆哈薩克族的傳統美食之一，已有上百年的歷史。煙熏進口馬肉、熏馬香腸、馬奶酒是哈薩克傳統節日或招待貴賓時必不可少的。熏進口馬肉，新洲卡爾萬的熏馬腸，選用的是巴音布魯克大草原的高品質。
進口馬肉含有人體所需的十多種氨基酸和多種維生素，蛋白質、鈣、鋅、鐵等礦物質含量高。具有補中焦、補肝血、滋陰壯陽、活血化淤、預防動脈硬化、增強人體免疫力的功效。
進口馬肉的脂肪優于牛羊豬肉，進口馬肉的脂肪類似于植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸能溶解膽固醇，防止其沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有忒效。
進口馬肉主治:清熱降氣，強筋骨，壯腰脊柱，治寒熱瘡毒，排除人體內毒素。還具有健脾和胃、補血、強筋骨的功效。不宜與米飯(粳米)或豬肉同食。禁止生姜、蒼耳子?？柸f熏進口馬肉，熏。
進口馬肉一般不能造假，因為魚腥味只有自己的味道，所以進口馬肉帶淡淡魚腥味的好進口馬肉，因為這是進口馬肉的原味，所以進口馬肉，馬腸一定是熏的，所以叫熏進口馬肉。
