就純干馬肉的質量而言，自然純干馬肉更勝一籌。生活環境是馬成長的關鍵，牧草為馬提供了良好的生活環境，所以肉質更好。高品質純干馬肉國內外供不應求。為什么那么多人忠于吃純干馬肉？今天，我給大家講講純干馬肉。

純干馬肉營養價值高，含有人體必需的十幾種氨基酸和多種維生素。蛋白質的含量也很高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質。具有補中益氣、滋陰壯陽、促進血液循環、預防動脈硬化、增強人體免疫力的功效。

純干馬肉脂肪的質量優于牛羊豬。純干馬肉脂肪類似植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸能溶解膽固醇，防止其沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有特曉。

純干馬肉富含蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質。具有恢復肝功能、預防貧血、促進血液循環、預防動脈硬化、增強人體免疫力的功效。純干馬肉 優于牛羊豬，純干馬肉 fat類似于植物油。其不飽和脂肪酸能溶解膽固醇，防止其沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有特曉。

如何存儲純干馬肉？肉制品含有我們人體需要的營養元素。吃肉制品可以增強人的體質。肉制品如何儲存一直是大家關心的問題。接下來，我想和大家分享一些常用的收納方法。

干燥法:干燥法又稱脫水法，是降低肉中的水分，阻礙微生物的生長發育，達到貯藏的目的。各種微生物的生長繁殖一般需要百分之四十-百分之五十的水分。沒有適當的水分含量，微生物就不能生長和繁殖。

如何存儲純干馬肉？一般情況下，豬肉、牛肉、雞肉的含水量> 77%，羊肉的含水量> 78%。只有將含水量降低到20%以下或降低水分活度，才能延長保存期。自然風干法:將肉按要求切成塊，掛在通風處，自然風干，降低水分含量。

比如風干的肉、香腸、雞肉等產品都要風干。脫水干燥法:在加工肉干、肉松等產品時，常采用烘烤的方法去除肉中的水分，使水分含量降至20%以下，可長期保存。

如何存儲純干馬肉？溶質添加法:即在肉中添加鹽、糖等溶質。比如加工火腿、臘肉等產品時，需要用鹽、糖等腌制肉類。結果，肉中的水分活性可以降低，從而抑制微生物的生長。

如何存儲純干馬肉？如果想讓肉保存更久，控制水分是重點。收納時，可以根據自己的實際情況選擇合適的收納方式。