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    廠家為您分享帶皮鮮馬肉的功效及營養價值

    來源:云更新 時間:2022-12-06 09:06:27 瀏覽次數:

    肉制品在我們的生活中隨處可見。在烹飪中,肉類可以與其他食物搭配,做出各種美味。帶皮鮮馬肉在我們的生活中并不常見,但是帶皮鮮馬肉做出來的食物還是受到很多人的喜愛,那么帶皮鮮馬肉應該如何儲存加工呢?......

    肉制品在我們的生活中隨處可見。在烹飪中,肉類可以與其他食物搭配,做出各種美味。帶皮馬肉在我們的生活中并不常見,但是帶皮鮮馬肉做出來的食物還是受到很多人的喜愛,那么帶皮鮮馬肉應該如何儲存加工呢?

    冷藏要求:在冷卻過程中,應將產品冷卻至0℃~4℃,使產品中心溫度降至4℃以下。冷凍時應在-23℃以下冷凍,使產品中心溫度降至-18℃以下。

    原料儲存和解凍的要求:1。冷凍肉解凍后的中心溫度不應高于5℃。2.鮮肉進入加工車間后,6 h內不能加工的,應冷藏或冷凍。冷藏時間不應超過3天。

    加工要求:1。預制車間溫度不得高于15℃,預制時制備肉制品中心溫度不得高于12℃。2.制備的肉制品在絞碎或切割、攪拌、腌制時,加工操作應符合GB/T 20940的規定。3.烹調、煎炸等預熱過程中,烹調溫度不得高于100℃,煎炸溫度不得高于煙點溫度。

    熏帶皮鮮馬肉,熏馬腸是新疆哈薩克族的傳統美食之一,已有上百年的歷史。煙熏帶皮鮮馬肉、熏馬香腸、馬奶酒是哈薩克傳統節日或招待貴賓時必不可少的。熏帶皮鮮馬肉,新洲卡爾萬的熏馬腸,選用的是巴音布魯克大草原的高品質。

    帶皮鮮馬肉含有人體所需的十多種氨基酸和多種維生素,蛋白質、鈣、鋅、鐵等礦物質含量高。具有補中焦、補肝血、滋陰壯陽、活血化淤、預防動脈硬化、增強人體免疫力的功效。

    帶皮鮮馬肉的脂肪優于牛羊豬肉,帶皮鮮馬肉的脂肪類似于植物油,不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸能溶解膽固醇,防止其沉積在血管壁上,對預防動脈硬化有忒效。

    帶皮鮮馬肉主治:清熱降氣,強筋骨,壯腰脊柱,治寒熱瘡毒,排除人體內毒素。還具有健脾和胃、補血、強筋骨的功效。不宜與米飯(粳米)或豬肉同食。禁止生姜、蒼耳子??柸f熏帶皮鮮馬肉,熏。

    帶皮鮮馬肉一般不能造假,因為魚腥味只有自己的味道,所以帶皮鮮馬肉帶淡淡魚腥味的好帶皮鮮馬肉,因為這是帶皮鮮馬肉的原味,所以帶皮鮮馬肉,馬腸一定是熏的,所以叫熏帶皮鮮馬肉。

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